鮨車屋は、加古川市で寿司一筋 創業以来変わらぬ味を守り続けています。

店主ご挨拶

今年の9月は、大変な月でした。

台風10号によって甚大な被害が発生しました。
秋雨前線の影響もあって、全国的に大雨に見舞われた地域も多かったようです。
豪雨や台風により被災された皆様の一日も早い復興をお祈りしております。

2020年9月にも台風10号によって九州では大規模な停電が発生しました。
近年、異常気象が激しさを増しているように思われます。
自然災害は、どうすることも出来ませんが、何事にも備えが必要ですね。

10月は神無月（かんなづき）とも呼ばれ、日本中の神様が出雲に国（島根県）に集まり会議を開いています。

でも、全ての神様が出雲の国に行くわけではありません。
留守神といって、神無月に他の神々が出雲に行っている間、家にいて留守番をする神様がいらっしゃるのです。

10月と言えば、海外では「ハロウィン」というお祭りがあります。
最近では、日本でも一大イベントになっています。

2000年頃から、お菓子メーカーを中心にハロウィン商戦に参入し、CMの効果もあって徐々に広まったようです。
今では、ハロウィンジャンボという宝くじまで販売されています。
日本人は海外のイベントをうまく取り込んでしまいますね。

新鮮へのこだわり

毎朝、午前4時30分に、店主自ら明石市公設地方卸売市場へ足を運び、店主の目にかなう新鮮なネタのみをを買い付けます。

生鮮食料品は、健康的で食生活に欠かすことが出来ない食材ですが、反面、腐敗が速いため商品価値が時間とともに急速に低下するという特性を持っています。

新鮮にこだわる車屋の味と価値がお客様にご理解と信用を頂戴し、今日まで40年以上営業できた結果と考えております。